2016년 식품기사 2회차 37번

Question

상어의 간유속에 들어있는 탄화수소인 스쿠알렌은 그 구조 중에 아이소프렌 단위가 몇 개 들어있는가?

Accepted Answer

스쿠알렌은 6개의 아이소프렌 단위가 선형으로 연결된 구조를 가지고 있습니다. 아이소프렌 단위는 탄소 5개로 이루어진 기본 단위이며, 스쿠알렌의 전체 탄소 수는 30개입니다. 따라서 스쿠알렌에는 6개의 아이소프렌 단위가 포함되어 있습니다.

2016년 식품기사 2회차 37번 - 기출문제 및 해설