2015년 조주기능사 4회차 29번 - 기출문제 및 해설
문제 1
맥주를 따를 때 글라스 위쪽에 생성된 거품의 작용과 가장 거리가 먼 것은?
1.
탄산가스의 발산을 막아준다.
2.
산화작용을 억제시킨다.
3.
맥주의 신선도를 유지시킨다.
4.
맥주 용량을 줄일 수 있다.
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