2013년 조주기능사 3회차 2번 - 기출문제 및 해설
문제 1
양조주의 설명으로 맞지 않는 것은?
1.
주로 과일이나 곡물을 발효하여 만든 술이다.
2.
단발효주, 복발효주 2가지 방법이 있다.
3.
양조주의 알코올 함유량은 대략 25%이상이다.
4.
발효하는 과정에서 당분이 효모에 의해 물, 에틸알코올, 이산화탄소가 발생한다.
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