2012년 조주기능사 4회차 5번

Question

깁슨(Gibson) 칵테일에 알맞은 장식은?

Accepted Answer

깁슨 칵테일은 진과 드라이 버무스를 베이스로 하며, 특유의 깔끔하고 드라이한 맛을 살리는 것이 특징입니다. 따라서 짭짤하고 약간의 풍미를 더해주는 칵테일 어니언이 깁슨 칵테일의 섬세한 맛을 해치지 않으면서도 완벽한 균형을 맞춰주는 장식으로 가장 적합합니다. 올리브는 마티니에, 체리는 올드 패션드나 맨해튼에 주로 사용되며, 민트는 일반적으로 깁슨 칵테일에 사용되지 않습니다.

2012년 조주기능사 4회차 5번 - 기출문제 및 해설

문제 1