문제 #33659

Question

Sweet Wine을 만드는 방법이 아닌 것은?

Accepted Answer

Sweet Wine을 만드는 방법이 아닌 것은 발효 시 설탕을 첨가하는 것입니다. Sweet Wine은 포도 자체의 당분이 높거나, 발효를 중단시켜 당분을 남기거나, 알코올을 첨가하여 당분을 보존하는 방식으로 만들어집니다. 햇빛에 말린 포도나 귀부포도는 포도의 당도를 높이는 방법이며, 발효 도중 알코올을 첨가하는 것은 주정 강화 와인(Fortified Wine)으로, 이는 Sweet Wine의 한 종류입니다.

문제 1