2011년 조주기능사 2회차 36번 - 기출문제 및 해설
문제 1
바텐더의 준수 규칙이 아닌 것은?
1.
칵테일은 수시로 본인 아이디어로 조주한다.
2.
취객을 상대할 땐 참을성과 융통성을 발휘한다.
3.
주문에 의하여 신속, 정확하게 제공한다.
4.
조주할 때에는 사용하는 재료의 상표가 고객을 향하도록 한다.
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