2004년 조리기능사 4회차 32번 - 기출문제 및 해설
문제 1
밀가루를 계량하는 방법으로 올바른 것은?
1.
체에 친 후 스푼으로 수북히 담은 뒤 주걱(spatula)으로 싹 깎아서 측정한다.
2.
계량컵에 넣고 눌러주어 쏟았을 때 컵의 형태가나타나도록 하여 측정한다.
3.
체에 친 후 계량컵을 평평하게 되도록 흔들어 준 다음 측정한다.
4.
계량컵에 담고 살짝 흔들어 수평이 되게 한 다음 측정한다.
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