2004년 조리기능사 1회차 6번

Question

세균성 식중독 중 감염형이 아닌 것은?

Accepted Answer

세균성 식중독은 크게 감염형과 독소형으로 나뉩니다. 감염형은 세균 자체가 장관에서 증식하며 독소를 생성하여 증상을 유발하는 반면, 독소형은 세균이 생성한 독소를 섭취함으로써 발생합니다. 포도상구균 식중독은 세균이 생성한 독소를 섭취하는 독소형 식중독에 해당하며, 다른 보기들은 세균이 장관에서 증식하여 발생하는 감염형 식중독입니다.

2004년 조리기능사 1회차 6번 - 기출문제 및 해설

문제 1