2005년 조리기능사 4회차 34번 - 기출문제 및 해설
문제 1
집단 급식의 고려사항이 아닌 것은?
1.
급식 대상자의 영양 기준량을 산출한다.
2.
지역적인 식습관을 고려한다.
3.
급식 대상자의 생활시간 조사에 따른 급식의 영양량을 배분한다.
4.
영양보다는 개인적인 기호를 우선 고려한다.
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