2005년 조리기능사 1회차 3번

Question

식품위생의 대상이 아닌 것은?

Accepted Answer

식품위생은 **식품 자체**와 **식품과 직접적으로 접촉하거나 식품의 위생에 영향을 미치는 모든 것**을 대상으로 합니다. 보기에서 식품, 식품첨가물, 용기는 모두 식품의 안전성과 품질에 직접적인 영향을 미치므로 위생 관리가 필요합니다. 반면, 농기구는 농산물을 생산하는 과정에서 사용되지만, 식품 자체나 식품과 직접 접촉하는 범주에 해당하지 않아 식품위생의 직접적인 대상이 아닙니다.

2005년 조리기능사 1회차 3번 - 기출문제 및 해설

문제 1