2006년 조리기능사 4회차 22번 - 기출문제 및 해설
문제 1
식품의 냄새성분과 소재식품의 연결이 잘못된 것은?
1.
미르신(myrcene) - 미나리
2.
멘톨(menthol) - 박하
3.
푸르푸릴알콜(furfuryl alcohol) - 커피
4.
메틸메르캡탄(methyl mercaptan) - 후추
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