2006년 조리기능사 1회차 46번

Question

다량으로 전, 부침개 등을 조리할 때 사용되는 기기로서 열원은 가스이며 불판 밑에 버너가 있는 가열기기는?

Accepted Answer

이 문제는 대량 조리에 사용되는 가스 열원의 불판 밑 버너 가열 기기를 묻고 있습니다. 정답은 '그리들'이며, 이는 넓고 평평한 불판 아래에 가스 버너가 있어 전이나 부침개 등을 대량으로 조리하는 데 특화된 기기이기 때문입니다. 다른 보기들은 이러한 조리 방식에 적합하지 않습니다.

2006년 조리기능사 1회차 46번 - 기출문제 및 해설

문제 1