2007년 조리기능사 4회차 9번

Question

다음 중 세균성 식중독에 해당하는 것은?

Accepted Answer

세균성 식중독은 병원성 세균이 직접 증식하여 발생하는 감염형 식중독에 해당합니다. 자연산 식중독은 독버섯이나 복어 등 자연 독소에 의한 것이고, 화학적 식중독은 농약이나 중금속 등 화학 물질에 의해 발생합니다. 곰팡이독 식중독은 곰팡이가 생성한 독소에 의해 발생하는 것으로, 세균과는 구분됩니다. 따라서 세균성 식중독은 감염형 식중독의 대표적인 예시입니다.

2007년 조리기능사 4회차 9번 - 기출문제 및 해설

문제 1