2008년 조리기능사 5회차 57번

Question

아래에서 설명하는 소독법은?

Accepted Answer

이 문제는 건열멸균법에 대한 설명입니다. 건열멸균법은 160~180℃의 고온 건조한 열을 이용하여 미생물을 사멸시키는 소독법입니다. 주로 금속 기구나 유리 제품 등 열에 강한 의료 기구를 소독하는 데 사용됩니다.

2008년 조리기능사 5회차 57번 - 기출문제 및 해설