2008년 조리기능사 5회차 50번

Question

오징어 12kg을 25000원에 구입하였다. 모두 손질한 후의 폐기율이 35%였다면 실사용량의 kg당 단가는 얼마인가?

Accepted Answer

**정답 이유 및 핵심 개념:** 이 문제는 오징어 구입 후 손질 과정에서 발생하는 폐기율을 고려하여 실제 사용할 수 있는 양의 kg당 단가를 계산하는 문제입니다. 핵심은 전체 구입량에서 폐기량을 제외한 실사용량을 정확히 파악하는 것입니다. **간단 해설:** 1. **실사용량 계산:** 오징어 총 12kg 중 폐기율 35%를 제외하면 실사용량은 12kg * (1 - 0.35) = 7.8kg이 됩니다. 2. **kg당 단가 계산:** 총 구입 비용 25,000원을 실사용량 7.8kg으로 나누면 kg당 단가는 25,000원 / 7.8kg ≈ 3205원이 됩니다. 따라서 정답은 2번입니다.

2008년 조리기능사 5회차 50번 - 기출문제 및 해설

문제 1