2009년 조리기능사 1회차 41번 - 기출문제 및 해설
문제 1
다음 중 배식하기 전 음식이 식지 않도록 보관하는 온장고내의 유지 온도로 가장 적합한 것은?
1.
15~20℃
2.
35~40℃
3.
65~70℃
4.
105~110℃
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