2010년 조리기능사 1회차 27번 - 기출문제 및 해설
문제 1
자유수와 결합수의 설명으로 맞는 것은?
1.
결합수는 용매로서 작용한다.
2.
자유수는 4℃에서 비중이 제일 크다.
3.
자유수는 표면장력과 점성이 작다.
4.
결합수는 자유수보다 밀도가 작다.
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