문제 1
냉동육에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
냉동육은 일단 해동 후에 다시 냉동하지 않는 것이 좋다.
2.
냉동육의 해동 방법에는 여러 가지가 있으나 냉장고에서 해동하는 것이 좋다.
3.
냉동육은 해동 후 조리하는 것이 조리시간을 단축시킬 수 있다.
4.
냉동육은 신선한 고기보다 더 좋은 맛과 질감을 갖는다.
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