2011년 조리기능사 5회차 39번

Question

조리대 배치형태 중 환풍기와 후드의 수를 최소화할 수 있는 것은?

Accepted Answer

**정답 이유:** 아일랜드형 조리대는 주방 중앙에 독립된 조리 공간을 두는 형태로, 환풍기와 후드를 중앙에 한 번만 설치해도 주방 전체의 환기가 효과적으로 이루어집니다. **핵심 개념:** 아일랜드형 조리대는 공간 활용도를 높이고 동선을 효율적으로 만들 뿐만 아니라, 환기 시스템 설치를 최소화하여 비용 절감 및 미관 개선 효과까지 가져올 수 있습니다.

2011년 조리기능사 5회차 39번 - 기출문제 및 해설

문제 1