문제 1
웰치균(Clostridium perfringens)에 대한 설명으로 옳은 것은?
1.
아포는 60℃에서 10분 가열하면 사멸한다.
2.
혐기성 균주이다.
3.
냉장온도에서 잘 발육한다.
4.
당질식품에서 주로 발생한다.
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