문제 1
육류를 가열조리 할 때 일어나는 변화로 옳은 것은?
1.
보수성의 증가
2.
단백질의 변패
3.
육단백질의 응고
4.
미오글로빈이 옥시미오글로빈으로 변화
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음