문제 1
전분에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
아밀로오즈와 아밀로펙틴의 비율이 2:8 이다.
2.
식혜, 엿은 전분의 효소 작용을 이용한 식품이다.
3.
동물성 탄수화물로 열량을 공급한다.
4.
가열하면 팽윤되어 점성을 갖는다.
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음