2014년 조리기능사 1회차 19번 - 기출문제 및 해설
문제 1
비타민 E 에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
물에 용해되지 않는다.
2.
항산화작용이 있어 비타민 A나 유지 등의 산화를 억제해 준다.
3.
버섯 등에 에르고스테롤로 존재한다.
4.
알파 토코페롤이 가장 효력이 강하다.
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