2014년 조리기능사 1회차 12번 - 기출문제 및 해설
문제 1
식품등의 표시기준상 영양성분에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
한번에 먹을 수 있도록 포장 ‧ 판매되는 제품은 총 내용량을 1회 제공량으로 한다.
2.
영양성분함량은 식물의 씨앗, 동물의 뼈와 같은 비가식 부위도 포함하여 산출한다.
3.
열량의 단위는 킬로칼로리로 표시한다.
4.
탄수화물에는 당류를 구분하여 표시하여야 한다.
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