2011년 제빵기능사 2회차 60번

Question

다음 중 감염형 세균성 식중독에 속하는 것은?

Accepted Answer

정답은 4번 장염비브리오균입니다. 장염비브리오균은 살아있는 세균 자체를 섭취했을 때 장에서 증식하여 식중독을 일으키는 **감염형 세균성 식중독**의 대표적인 예입니다. 보툴리누스균은 독소를 생성하는 **독소형**, 포도상구균도 독소형, 파라티푸스균은 감염형이지만 장염비브리오균이 더 직접적으로 감염형 식중독의 특징을 보여줍니다.

2011년 제빵기능사 2회차 60번 - 기출문제 및 해설

문제 1