2010년 제빵기능사 4회차 13번

Question

찜(수증기)을 이용하여 만들어진 제품이 아닌 것은?

Accepted Answer

찜(수증기)을 이용한 조리법은 재료를 직접 물에 삶는 것이 아니라 수증기의 열을 이용하여 익히는 방식입니다. 보기 2, 3, 4번은 모두 찜 조리법으로 만들어지는 대표적인 음식들입니다. 반면, 1번 소프트 롤은 주로 오븐에 구워 만드는 빵으로, 찜과는 다른 조리 방식입니다.

2010년 제빵기능사 4회차 13번 - 기출문제 및 해설

문제 1