문제 #24561

Question

식빵배합률 합계가 180%, 밀가루 총 사용량이 3000g일 때 총반죽의 무게는? (단, 기타손실은 없음)

Accepted Answer

**정답 이유:** 식빵 배합률 합계는 밀가루를 100% 기준으로 다른 재료들의 비율을 더한 값입니다. 따라서 배합률 합계가 180%라는 것은 밀가루 무게의 1.8배에 해당하는 재료들이 사용된다는 의미입니다. 밀가루 총 사용량이 3000g이므로, 총 반죽 무게는 3000g * 1.8 = 5400g이 됩니다. **핵심 개념:** 배합률은 각 재료의 사용 비율을 나타내며, 이를 통해 총 반죽 무게를 계산할 수 있습니다.

문제 1