2008년 제빵기능사 1회차 40번 - 기출문제 및 해설
문제 1
일반적으로 양질의 빵속을 만들기 위한 아밀로그래피의 범위는?
1.
0~150 B.U.
2.
200~300 B.U.
3.
400~600 B.U.
4.
800~1000 B.U.
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