2007년 제빵기능사 4회차 53번 - 기출문제 및 해설
문제 1
식품첨가물 중 보존료의 구비조건과 거리가 먼 것은?
1.
사용법이 간단해야 한다.
2.
미생물의 발육저지력이 약해야 한다.
3.
오염이 의심되는 식품은 폐기한다.
4.
모든 예방접종은 1회만 실시한다.
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