문제 1
시퐁케이크 제조 시 냉각 전에 팬에서 분리되는 결점이 나타났을 때의 원인과 거리가 먼 것은?
1.
굽기 시간이 짧다.
2.
밀가루 양이 많다.
3.
반죽에 수분이 많다.
4.
오븐 온도가 낮다.
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음