2011년 제과기능사 5회차 55번 - 기출문제 및 해설
문제 1
식품첨가물의 사용에 대한 설명 중 틀린 것은?
1.
식품첨가물 공전에서 식품첨가물의 규격 및 사용기준을 제한하고 있다.
2.
식품첨가물은 안전성이 입증된 것으로 최대사용량의 원칙을 적용한다.
3.
GRAS란 역사적으로 인체에 해가 없는 것이 인정된 화합물을 의미한다.
4.
ADI란 일일섭취허용량을 의미한다.
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음