2011년 제과기능사 4회차 54번

Question

다음 중 살모넬라균의 주요 감염원은?

Accepted Answer

살모넬라균은 주로 오염된 동물성 식품을 통해 감염됩니다. 특히 덜 익힌 육류, 가금류, 계란 등이 주요 감염원으로 알려져 있습니다. 따라서 보기 중 살모넬라균의 주요 감염원은 육류입니다.

2011년 제과기능사 4회차 54번 - 기출문제 및 해설