문제 1
다음 중 냉동 반죽을 저장할 때의 적정 온도로 옳은 것은?
1.
-1 ~ -5℃ 정도
2.
-6 ~ -10℃ 정도
3.
-18 ~ -24℃ 정도
4.
-40℃ ~ -45℃ 정도
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