문제 1
빵 속에 줄무늬가 생기는 원인으로 옳은 것은?
1.
덧가루 사용이 과다한 경우
2.
반죽개량제의 사용이 과다한 경우
3.
밀가루를 체로 치지 않은 경우
4.
너무 되거나 진 반죽인 경우
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