문제 1
휘핑용 생크림에 대한 설명 중 틀린 것은?
1.
유지방 40% 이상의 진한 생크림을 쓰는 것이 좋음
2.
기포성을 이용하여 제조함
3.
유지방이 기포 형성의 주체임
4.
거품의 품질 유지를 위해 높은 온도에서 보관함
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음