2011년 제과기능사 2회차 1번

Question

다음 제품 중 비중이 가장 낮은 것은?

Accepted Answer

정답은 1번 젤리 롤 케이크입니다. 비중은 물질의 밀도를 의미하며, 같은 부피일 때 더 가벼운 물질일수록 비중이 낮습니다. 젤리 롤 케이크는 다른 케이크에 비해 공기가 많이 포함되어 있어 부피 대비 무게가 가볍기 때문에 비중이 가장 낮습니다.

2011년 제과기능사 2회차 1번 - 기출문제 및 해설