문제 1
불란서빵 제조시 굽기를 실시할 때 스팀을 너무 많이 주입했을 때의 대표적인 현상은?
1.
질긴 껍질
2.
두꺼운 표피
3.
표피에 광택부족
4.
밑면이 터짐
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