2009년 제과기능사 5회차 41번

Question

피자 제조시 많이 사용하는 향신료는?

Accepted Answer

피자 제조 시 가장 흔하게 사용되는 향신료는 **오레가노**입니다. 오레가노는 특유의 향긋함과 약간의 쌉싸름한 맛으로 토마토소스와 치즈의 풍미를 돋우는 데 탁월한 역할을 합니다. 이러한 특징 때문에 피자의 풍미를 결정하는 핵심적인 향신료로 널리 사용됩니다.

2009년 제과기능사 5회차 41번 - 기출문제 및 해설