2009년 제과기능사 1회차 36번 - 기출문제 및 해설
문제 1
강력분과 박력분의 성상에서 가장 중요한 차이점은?
1.
단백질 함량이 차이
2.
비타민 함량의 차이
3.
지방 함량의 차이
4.
전분 함량의 차이
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