2009년 제과기능사 1회차 31번 - 기출문제 및 해설
문제 1
지방은 무엇이 축합되어 만들어지는가?
1.
지방산과 글리세롤
2.
지방산과 올레인산
3.
지방산과 리놀레인산
4.
지방산과 팔미틴산
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