2008년 제과기능사 5회차 26번 - 기출문제 및 해설
문제 1
냉장, 냉동, 해동, 2차 발효를 프로그래밍에 의하 여, 자동적으로 조절하는 기계는?
1.
도우 컨디셔너(Dough conditioner)
2.
믹서 (Mixer)
3.
라운더(Rounder)
4.
오버헤드 프루퍼(Overhead proofer)
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