2007년 제과기능사 5회차 31번 - 기출문제 및 해설
문제 1
밀가루 중 밀기울 혼입율의 확정 기준이 되는 것은?
1.
지방 함량
2.
섬유질 함량
3.
회분 함량
4.
비타민 함량
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