2007년 제과기능사 4회차 47번 - 기출문제 및 해설
문제 1
유당이 가수분해되어 생성되는 단당류는?
1.
갈락토오스+갈락토오스
2.
포도당+갈락토오스
3.
포도당+포도당
4.
맥아당+포도당
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