2014년 조주기능사 3회차 15번

Question

칵테일을 만드는 기본기술 중 글라스에서 직접 만들어 손님에게 제공하는 경우가 있다. 다음 칵테일 중 이에 해당되는 것은?

Accepted Answer

정답은 4번 Gin Rickey입니다. Gin Rickey는 진, 라임 주스, 탄산수를 얼음과 함께 잔에 직접 넣어 만드는 칵테일로, 빌드(Build) 기법을 사용합니다. 빌드 기법은 쉐이커나 믹싱 글라스 없이 재료를 잔에 직접 넣어 섞는 방식으로, 빠르고 간편하게 칵테일을 만들 수 있다는 특징이 있습니다.

2014년 조주기능사 3회차 15번 - 기출문제 및 해설

문제 1