2013년 조주기능사 4회차 24번 - 기출문제 및 해설
문제 1
몰트위스키의 제조과정에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
정선 - 불량한 보리를 제거한다.
2.
침맥 - 보리를 깨끗이 씻고 물을 주어 발아를 준비한다.
3.
제근 - 맥아의 뿌리를 제거시킨다.
4.
당화 - 효모를 가해 발효시킨다.
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