2016년 조주기능사 3회차 26번 - 기출문제 및 해설
문제 1
브랜디에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?
1.
포도 또는 과실을 발효하여 증류한 술이다.
2.
코냑 브랜디에 처음으로 별표의 기호를 도입한 것은 1865년 헤네시(Hennessy)사에 의해서이다.
3.
Brandy는 저장기간을 부호로 표시하며 그 부호가 나타내는 저장기간은 법적으로 정해져 있다.
4.
브랜디의 증류는 와인을 2∼3회 단식 증류기(Pot Still)로 증류한다.
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