2014년 조주기능사 3회차 12번

Question

Terroir의 의미를 가장 잘 설명한 것은?

Accepted Answer

Terroir는 와인 생산에서 포도 재배에 영향을 미치는 모든 자연적인 환경 요소를 포괄하는 개념입니다. 여기에는 토양의 종류, 기후, 지형, 햇빛의 양, 강수량 등이 모두 포함됩니다. 이러한 요소들이 복합적으로 작용하여 포도의 맛과 향에 독특한 특징을 부여하며, 이는 곧 와인의 개성으로 나타납니다. 따라서 Terroir는 단순히 좋은 땅이나 저장 환경과는 구분되는, 포도 자체의 품질을 결정하는 근본적인 자연적 요인을 의미합니다.

2014년 조주기능사 3회차 12번 - 기출문제 및 해설

문제 1