2014년 조주기능사 2회차 10번

Question

커피의 품종에서 주로 인스턴트커피의 원료로 사용되고 있는 것은?

Accepted Answer

정답은 1번 로부스타입니다. 로부스타 커피는 아라비카에 비해 재배가 쉽고 병충해에 강하며, 카페인 함량이 높고 쓴맛이 강한 특징을 가지고 있습니다. 이러한 특성 때문에 로부스타는 주로 인스턴트커피의 원료로 사용되어 풍부한 향과 진한 맛을 내는 데 기여합니다.

2014년 조주기능사 2회차 10번 - 기출문제 및 해설