2022년 조주기능사 2회차 24번 - 기출문제 및 해설
문제 1
다음 중 식음료 취급사항에 대해 잘못 설명하고 있는 것은?
1.
식음료를 만들기 전에 손을 청결히 한다.
2.
차가운 음료는 4°C 정도로 보관해 준다.
3.
뜨거운 음료와 음식은 최대한 뜨겁게 해야 한다.
4.
작업 공간에는 깨끗한 행주나 물수건을 준비해 둔다.
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