2014년 조주기능사 1회차 43번 - 기출문제 및 해설
문제 1
주장요원의 업무규칙에 부합하지 않는 것은?
1.
조주는 규정된 레시피에 의해 만들어져야 한다.
2.
요금의 영수 관계를 명확히 하여야 한다.
3.
음료의 필요재고보다 두 배 이상의 재고를 보유하여야 한다.
4.
고객의 음료 보관 시 명확한 표기와 보관을 책임진다.
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